VINI
La conduzione dei vigneti a Cascina Monsignore si attiene a uno scrupoloso rispetto della pianta e del terreno, finalizzati al raggiungimento di elevati standard qualitativi già a partire dalla terra.
Non vengono utilizzati fertilizzanti o anticrittogamici e la peculiare ubicazione delle nostre vigne, distanti almeno 500 metri da simili coltivazioni, ci facilita in questo percorso.
La lavorazione in cantina si effettua secondo le più avanzate tecniche, nonostante la piccola quantità di bottiglie prodotte.
La nostra produzione si compone di 2 etichette: Dogliani d.o.c.g.Vigna del Vescovo. e Dogliani d.o.c.g. Podere del Monsignore.
DOGLIANI D.O.C.G.
Vigna del Vescovo
DOGLIANI D.O.C.G.
Podere del Monsignore
